Aşçı yardımcısı, belli bir plan içerisinde günlük hazır olması gereken yemekleri, hijyen kurallarına uyarak vaktinde hazır hale getiren
Aşçı Yardımcısı Eğitimi Nedir?
Aşçı yardımcısı, belli bir plan içerisinde günlük hazır olması gereken yemekleri, hijyen kurallarına uyarak vaktinde hazır hale getiren mutfak elemanıdır.
Kimler Aşçı Yardımcısı olur?
Aşçı yardımcısı eğitimi sertifika eğitim programını tamamlamış olan kişiler Aşçı Yardımcısı olmaktadır.
Aşçı Yardımcısı Olmak İçin Gerekenler;
- Aşçı Yardımcısı olmak için okuryazar olmak gerekir.
- Aşçı Yardımcısı olmak için 15 yaşını tamamlamış olmak gerekir.
- Aşçı Yardımcısı olmak için kurs eğitimin temel becerileri gerçekleştirebilecek yetkinliğe sahip olmak.
- Aşçı Yardımcısı olmak için Aşçı Yardımcısı Eğitimi Sertifika’ sını almaları gerekir.
-
Eğitimin içeriği;
- Kişisel bakım,
- işe hazırlık,
- sanitasyon,
- yiyecek-içecek hizmetlerinde HACCP,
- bulaşık yıkama ve çöp atımı,
- besin öğeleri ve grupları,
- sebzeleri pişirmeye hazırlık,
- sebze garnitürleri,
- fond ve temel
- çorbalar,
- yumurta pişirme,
- basit tatlılar,
- uluslararası özel çorbalar,
- soslar,
- etlerin hazırlanması,
- et yemekleri, balıklar, su ürünleri,
- salata ve salata sosları, pilavlar, makarnalar,
- kıyılarak, mayalandırılarak, özleştirilerek, çırpılarak
- pişirilerek yapılan hamurlar, krema, sos ve şuruplar.
- Kişisel bakım,
- işe hazırlık,
- sanitasyon,
- yiyecek-içecek hizmetlerinde HACCP,
- bulaşık yıkama ve çöp atımı,
- besin öğeleri ve grupları,
- sebzeleri pişirmeye hazırlık,
- sebze garnitürleri,
- fond ve temel
- çorbalar,
- yumurta pişirme,
- basit tatlılar,
- uluslararası özel çorbalar,
- soslar,
- etlerin hazırlanması,
- et yemekleri, balıklar, su ürünleri,
- salata ve salata sosları, pilavlar, makarnalar,
- kıyılarak, mayalandırılarak, özleştirilerek, çırpılarak
- pişirilerek yapılan hamurlar, krema, sos ve şuruplar.
Aşçı Yardımcısı İş Alanları;
Aşçı Yardımcısı olanlar, konaklama ve ulaşım işletmelerinin yiyecek, içecek bölümlerinde,
Aşçı Yardımcısı olanlar, kurum mutfaklarında,
Aşçı Yardımcısı olanlar, kafeterya ve restoranlarda,
Aşçı Yardımcısı olanlar, yemek fabrikalarında,
Aşçı Yardımcısı olanlar, ulaşım araçlarının yiyecek-içecek üniteleri vb. yerlerde çalışabilirler.
Eğitim hakkında ücretsiz bilgi almak için aşağıda bulunan formu doldur.